湖南信息产业厅

　　粮食是我省传统产品，自古以来就有“广湖熟，天下足”的美誉。但随着经济的发展和生活的改善，人们已由吃饱转向吃好，对大米也讲究精致美观和食用安全，高档米市场需求快速上升。但前些年，湘米“不香”，在“两广”市场屡遭白眼，而江西大米、东北大米却倍受青眯。究其原因，除了原粮质量不高外，主要是加工技术落后，工艺简单，米质不精。不仅大米加工企业举步维艰，而且导致卖粮难，种田收入低，严重挫伤农民种粮积极性。　特别随着全球经济逐渐一体化，国外质优价廉产品长驱直入，我国基础薄弱的农业和农产品加工企业首当其冲，更是雪上加霜，我省传统农业和农产品加工企业江河日下，一片萧条。信息化是当今世界发展的大趋势，也是企业实现跨越式发展的重要机遇。信息化作为一项先进的管理手段，体现了当代最先进的管理思想和管理理念。以信息化带动工业化，用信息技术改造提升产业是企业的战略目标，更是传统粮食加工企业的发展方向。而稻米精深加工工艺复杂，关键控制点多，必须应用计算机监控技术，对加工的所有工艺流程和全套机电设备进行自动严密控制，才能确保产品质量高人一筹，以在激烈的市场竞争中立于不败之地，重振我省传统稻米产业雄风。
　　一、实用是利用信息技术改造传统产业的原则
　　在利用信息技术改造稻米传统产业中，我们不贪大求洋，不摆花架子。而本着实用的原则，根据公司具体情况，扎扎实实开展。经多方考察论证后，我们决定运用日本光洋电子有限公司的SZ-4m可编程控制（PLC）来实现对加工生产线的自动控制。PLC的主要特点是小巧、精致，只有名片大小的电源框架。节省空间但功能强大，设计精巧，技术完美。自动监控及管理系统由计算机、触摸屏、可编程控制器（PLC）、检验传感器、电机控制中心（MCC）等组成。这些设备仪器与生产线的机电设备连接配套，实现全自动控制。
　　该系统有PLC和触摸屏双层控制，解决了高档米加工工艺复杂，关键控制点多的难题。具有设计合理、安全可靠、操作简单、监控严密、界面友好、方便实用等特点，完美地实现了高档米加工生产线的自动控制。
　　二、高效是利用信息技术改造传统产业的追求目标
　　稻米精加工实现自动化控制后，实现了生产高效的初衷。
　　一是生产线启动简单便捷。在电脑上利用鼠标点击启动按钮，或在触摸屏上用手直接敲击启动按钮，众多的生产设备即按照工艺要求有序安全自动启动。
　　二是远程监控信息反映快，在屏幕上可随时察看机械设备运转情况，质量安全率提高20%。
　　三是电机、机械保障系数高。当电机达到关键控制点电流，或加工过程中出现故障时，监控系统马上报警，并自动关机，设备安全率达100%。
　　四是加工过程的流量数据准确，可随时了解某一时段的产量、质量情况并打印报表，准确率达100%。
　　五是一个员工坐集控室里就可以操作主机，人身安全系数达100%。
　　该生产线年产高档米3万吨，销售收入10800万元；利润620万元，比普米生产线增加260万元；电机和机械保障系数高，撇开提高设备运转率，仅延长使用寿命，减少损耗及修理费用，每年节省资金近10万元；减少员工4人，年节省工资及费用5万元。此外，还减轻了员工劳动强度，提高了员工安全系数。特别是信息化控制管理，稳定提高了大米质量，增强了产品市场竞争力，打破了前些年高档米基本上是“洋米”的一统天下，并通过示范辐射作用，可提高我省乃至全国稻米加工整体技术水平，使传统落后的稻米加工迈上信息化控制管理的新台阶，重振我省稻米生产雄风，也为产品进入国际市场铺平了道路，经济效益和社会效益都十分显著。
　　我们尝到了甜头，现正在进行所有生产线的信息化控制管理。还计划建立物料控制管理系统，对公司原材料、成品、机械设备实行计算机管理，对现有会计电算化进行系统管理和升级，从而有效的控制库存和成本，减少积压，提高资金使用率、周转率，堵塞原材料、成品进出漏洞，防止跑、冒、滴、漏。还要建立人力资源管理系统，促使公司科研、生产、供应、营销等经营活动的高效运行，并大力开展电子商务，节省开支，整个企业实现信息化管理，为公司插上腾飞的翅膀。